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步骤 1:
准备主要食材:槐花清洗干净控水,中筋面粉+玉米粉(也可以不放玉米粉)
步骤 2:
先把槐花喷点油,再把面粉和槐花混合翻拌均匀,加少许盐,十三香
步骤 3:
均匀平铺在蒸笼上,水开后蒸6分钟
步骤 4:
散热后抖散,可放香油,蒜泥拌一下
步骤 5:
道菜清香软糯,既能保留槐花的自然风味,又简单健康。适合搭配粥或凉菜作为春日时令美食!
步骤 6:
抓住春天的尾巴,快来试试吧
1. 槐花选择:未完全开放的花苞口感更嫩,香味更浓。 2. 控水技巧:若时间紧,可用吹风机冷风辅助吹干槐花表面水分。 3. 升级口感:加少量玉米面(与面粉1:1混合)可增加颗粒感和香气。 4. 保存:蒸好的槐花可冷冻保存,解冻后复蒸或炒制食用。
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