虾仁春笋炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备好所需食材

• 步骤 2：

  

  春笋剥壳洗净切片、生姜去皮切丝、小葱洗净切成葱花

• 步骤 3：

  

  虾仁挑去虾线加料酒腌制5分钟左右即可

• 步骤 4：

  

  鸡蛋打入碗中加料酒搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  锅里烧水，放入笋片焯3分钟左右

• 步骤 6：

  

  焯好的笋片捞出控干水分

• 步骤 7：

  

  锅里倒少许油放鸡蛋液炒熟盛出备用

• 步骤 8：

  

  锅里热油放入姜丝爆香

• 步骤 9：

  

  放入腌制好的虾仁和焯好的笋片，翻炒至虾仁成熟

• 步骤 10：

  

  放入炒好的鸡蛋翻炒均匀

• 步骤 11：

  

  加盐调味，撒上葱花就可以出锅了

• 步骤 12：

  

  美味出锅喽！