酸黄瓜炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把里脊肉切薄片，然后再切细条；

• 步骤 2：

  

  加盐、生抽、糖、胡椒粉、料酒和少许水顺一个方向搅拌吸收，再加入少许的生粉拌匀后，加几滴香油腌制10分钟；

• 步骤 3：

  

  捞出少许酸黄瓜；

• 步骤 4：

  

  锅烧热冷油倒入腌制好的肉丝，炒变色就盛出来备用；

• 步骤 5：

  

  锅中另外加入少许油，放入蒜末、辣椒碎翻炒出香味；

• 步骤 6：

  

  接着加入酸黄瓜片翻炒片刻，同时加入少许的蚝油、盐、糖调味；

• 步骤 7：

  

  最后倒入肉丝，烹入少许料酒，鸡精，翻炒均匀；

• 步骤 8：

  

  装盘开吃～嫩滑的肉伴着黄瓜的清爽！