提拉米苏的做法步骤

• 步骤 1：

  

  咖啡酒里面加入咖啡液

• 步骤 2：

  

  手指饼干正反面都沾上咖啡酒和咖啡液的混合液体在模具中排好

• 步骤 3：

  

  蛋黄加细砂糖A隔热水打发至蓬松发白（我这里用糖粉替代了细砂糖）

• 步骤 4：

  

  搅打差不多后换低档收一下气泡

• 步骤 5：

  

  淡奶油里面加入软化好的奶油奶酪和细砂糖B搅打至酸奶状

• 步骤 6：

  

  软化好的马斯卡彭加入蛋黄糊中搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  加入朗姆酒和10毫升的咖啡液和咖啡酒的混合液体继续搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  牛奶隔热水加热加入泡软的吉利丁片搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  把搅匀的牛奶吉利丁液体倒入蛋黄糊中搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  把打好的淡奶油加入蛋黄糊中搅拌均匀

• 步骤 11：

  

  把混合好的蛋黄糊倒入铺好手指饼干的模具中

• 步骤 12：

  

  用蛋黄糊完全盖住手指饼干

• 步骤 13：

  

  再铺一层沾好液体的手指饼干

• 步骤 14：

  

  最后再把剩下的蛋黄糊倒入模具中轻震，最后放入冰箱冷藏过夜

• 步骤 15：

  

  最后表面撒上可可粉即可