红烧狮子头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先来个成品图

• 步骤 2：

  

  食材准备，买的梅花肉，直接让老板把生姜打碎在里面了。胡萝卜和藕，洗净切小粒备用

• 步骤 3：

  

  把胡萝卜和藕丁和肉沫放一起，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  放适量老抽

• 步骤 5：

  

  适量生抽，根据自己喜欢，我没有放白糖，一勺淀粉，朝一个方向，使劲搅拌，直到感觉肉馅上劲

• 步骤 6：

  

  热锅，放适量菜籽油

• 步骤 7：

  

  油热，做好大肉丸子放入锅里慢慢炸

• 步骤 8：

  

  我放油不多，分几次慢慢炸好

• 步骤 9：

  

  一共就做了那么几个

• 步骤 10：

  

  锅里剩一点底油，放生姜片，放入狮子头

• 步骤 11：

  

  放适量水没过狮子头，大火烧开，放一点生抽，小火焖半小时

• 步骤 12：

  

  半小时后，狮子头基本熟透，大火烧开收汁

• 步骤 13：

  

  出锅啦！

• 步骤 14：

  

  另外盛几个拍照，非常好吃，我直接吃了一个。