五香鹌鹑蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鹌鹑蛋用清水反复清洗几次，洗掉蛋皮上的脏东西，和一些破碎的蛋皮碎，并注意把坏掉的挑出来，最后一遍洗完了以后，接清水加点盐泡20分钟

• 步骤 2：

  

  放入电饭煲

• 步骤 3：

  

  加入适量的水，因为电饭煲基本不挥发水分，所以水量只要没过鹌鹑蛋就可以了

• 步骤 4：

  

  准备作料

• 步骤 5：

  

  把作料放进电饭煲里

• 步骤 6：

  

  加入3汤匙生抽酱油，和1汤匙老抽酱油

• 步骤 7：

  我用的是煮粥功能焖煮1.5小时，其实仅仅为了煮熟并不需要这么久的，这样会让她慢慢入味，到1小时的时候，把鹌鹑蛋捞出来放进盆里

• 步骤 8：

  

  用饭勺的背部轻轻将鹌鹑蛋的蛋皮敲碎，再放回锅里去继续焖煮，这样是为了入味更好一些！ 煮好了以后就可以吃啦，剩下的那些还是继续泡在卤汤里就行了，夏天温度较高要注意放进冷藏，不然很容易坏掉哦！这样一道简单又好吃的香卤鹌鹑蛋就做好啦，可以当做下酒菜哦！