自制油条豆浆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  因为自己配比例很难，所以直接买现成的油条粉。在盆中加入粉、白糖、打入两个搅拌均匀的鸡蛋。（ps：本身配好的粉有盐，但不是很喜欢咸味的，所以配方自己加了白糖。）

• 步骤 2：

  

  慢慢加入温水，注意边加边搅拌，不要加太多，但面团也不要太干，太干了也不容易蓬松哦。按照油条粉包装上的说明，揉搓差不多光滑，醒面20分钟，再揉搓面团再醒发20分钟，面团就可以了。（ps：醒面一定要足够时间，还有揉面也要光滑一些。）

• 步骤 3：

  

  切成厚度1cm，长度10厘米。（因为锅不是很大，也没做得像外面那么长。大概是外面摊点做的长度一半。）

• 步骤 4：

  

  两片叠加，筷子粘油或面粉，压在中间。

• 步骤 5：

  

  油温烧纸五层热，筷子试探起小泡。

• 步骤 6：

  

  油条稍微拉长一些放入油锅，调中火。用筷子不断翻面，使受热均匀。炸至金黄捞出。

• 步骤 7：

  

  火候一定要掌控好，太大了很容易焦也不容易蓬发。

• 步骤 8：

  

  配上自己煮的豆浆，超赞（ps： 豆浆是趁着发面的时候煮上的。