老醋花生——最佳下酒菜，没有之一的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好100克花生米

• 步骤 2：

  

  锅中加入适量色拉油，冷锅倒入花生米

• 步骤 3：

  

  炸至花生米啪啪啪响的时候，中小火大概四五分钟的样子，捞出控油

• 步骤 4：

  

  炸好的花生米一定要放凉，放凉后才会更酥脆美味

• 步骤 5：

  

  洋葱半个切丁备用

• 步骤 6：

  

  一个青椒，去除里面的白筋，切丁备用

• 步骤 7：

  

  炸花生米的锅，把油倒出来后无需再加油，（我这里又单独用了一口锅，所以放了少量的油）开火，直接下青椒、洋葱、蚝油、味极鲜酱油、醋、白糖，翻炒几下就关火，这一步是为了便于白糖融化。翻炒均匀倒入放凉的花生米，拌匀即可。

• 步骤 8：

  

  简简单单，只需几步一道下酒菜就搞定啦！