魔力圈圈面包和豆沙毛毛虫面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将牛奶倒入和面机，打入一个鸡蛋，在两个角落分别倒入盐和糖。

• 步骤 2：

  

  筛入高筋面粉，在面粉中间挖个洞，倒入酵母，在用面粉覆盖上，开启和面。自己和面也可以的，就是揉面比较累。

• 步骤 3：

  

  和成面团是这样的，成形

• 步骤 4：

  

  成形后再加入黄油，继续和面，使黄油完全融合。然后发酵

• 步骤 5：

  

  发酵完成，面团无比膨胀。发酵很讲究温度，湿度，不同季节也会需要不同时间，使用面包机发酵事半功倍，

• 步骤 6：

  

  排气，忌揉捏。我是轻轻拍打面团，然后对折。

• 步骤 7：

  

  滚圆，切成均匀的六等分。

• 步骤 8：

  

  捏圆，包入一块豆沙

• 步骤 9：

  

  擀平，成椭圆形。豆沙尽可能均匀分布，不可以破皮哦

• 步骤 10：

  

  用小刀轻轻割出表面的一层面皮条纹，不要割太深了，以免下面的面皮破损

• 步骤 11：

  

  翻面，滚成条状，像不像一条毛毛虫。我婆婆做的

• 步骤 12：

  

  面团直接擀成椭圆形的面皮，下面五分之二处用切片刀割出一条条形状，上面铺上豆沙，要均匀铺平

• 步骤 13：

  

  两边向里微卷包住豆沙不外漏，然后从头部往下滚成圈

• 步骤 14：

  

  做好之后，覆上保鲜膜，发酵至两倍大

• 步骤 15：

  

  发酵好了，是不是变大了

• 步骤 16：

  

  刷上蛋液，撒上黑芝麻，预热烤箱160度，放入烤箱烤20分钟

• 步骤 17：

  

  毛毛虫也是一样，发酵变大，刷蛋液，撒上白芝麻

• 步骤 18：

  

  貌似烤的有点太老了，上色过重

• 步骤 19：

  

  这款调整温度到150度，一样20分钟，好看很多

• 步骤 20：

  

  切了一个圈圈看了下，很棒哦