黑糖珍珠鲜奶做法的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黑糖和水放入锅中（建议说不要放太多）开小火煮至黑糖水沸腾

• 步骤 2：

  

  用勺子检查黑糖是否融化

• 步骤 3：

  

  待黑糖完全融化

• 步骤 4：

  

  开大火煮开

• 步骤 5：

  

  倒入一半的木薯淀粉搅拌均匀，混合均匀后，加入另一半

• 步骤 6：

  

  把淀粉团放在菜板或者肉面垫上

• 步骤 7：

  

  把面团揉成条

• 步骤 8：

  

  用刀切成合适大小的小块（可以把小快用保鲜袋遮住，以防吹干）

• 步骤 9：

  

  接着将小块揉成一厘米宽的长条

• 步骤 10：

  

  用刀切成小粒

• 步骤 11：

  

  揉成小圆球后裹上淀粉，防止粘在一起

• 步骤 12：

  

  奶锅中加入水

• 步骤 13：

  

  水开后加入珍珠，可以用勺子轻轻搅拌，以防粘底

• 步骤 14：

  

  珍珠浮面后继续大火煮15分钟左右 ，然后捞出放入盛着冰水的碗中（可以让珍珠更加q弹）

• 步骤 15：

  

  接着奶锅中加入水和黑糖

• 步骤 16：

  

  大火煮至黑糖完全融化，接着加入珍珠，中火慢慢熬制，轻轻搅拌以防粘底

• 步骤 17：

  

  煮至黑糖糖水变粘稠，珍珠颜色变深就好啦

• 步骤 18：

  

  杯中加入煮好的黑糖珍珠，横着拿杯子旋转一下，让黑糖水粘在杯壁。接着加入鲜奶就啦！完成