牛肉面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  做牛肉面，我买的牛腩，切成这样一小块一小块

• 步骤 2：

  

  冷水下锅，加料酒，葱，煮大约5分钟，去除腥味和血沫，再捞出来洗干净控水份。

• 步骤 3：

  

  碗里一勺老抽，3勺生抽，一勺耗油，一勺黄豆酱。锅里放油，把姜，蒜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，葱，冰糖，盐，放进去小火炒出香味，再把碗里的调料倒进锅里，加开水，中小火炖20分钟左右。

• 步骤 4：

  

  另外一个锅放油，几片姜，再倒入牛肉炒出香味，边上倒入料酒等待挥发，边上倒一点生抽上颜色。

• 步骤 5：

  

  把锅里的所有佐料都捞出去不要，只要汤，因为我家小神兽不喜欢这个大料的重味道，但是为了好吃，又要放一点，所以采用了这种做法。

• 步骤 6：

  

  把锅里的汤倒入炒好的牛肉里烧开。

• 步骤 7：

  

  由于我是早上起来做牛肉面给神兽吃，一会要上学，所以转入高压锅20～25分钟。有时间的话，也可以砂锅炖1小时左右噢。其实差不多啦，也可以有时间的话，前一天晚上烧好更入味。综合来说其实都差不多哈。

• 步骤 8：

  

  锅里加开水煮面条

• 步骤 9：

  

  切点香菜，葱沫

• 步骤 10：

  

  牛肉好啦，开锅

• 步骤 11：

  

  碗里先放入面条，再放牛肉，汤汁很完美，浇一点进去哦，再放点香菜，葱，我煮了鸡蛋，再加半个补充蛋白质。

• 步骤 12：

  

  一碗牛肉面就好啦

• 步骤 13：

  

  送完神兽回家给自己也来一碗

• 步骤 14：

  

  最喜欢这种肥肥的，唇齿留香

• 步骤 15：

  

  颜值味道并存，我家神兽说以后就做这个面条给他吃吧，哈哈，赶紧做起来噢！