孜然鸭片，跟烤肉有一拼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备好食材。洋葱剥去外皮；香菜去根，泡水洗净

• 步骤 2：

  

  鸭胸肉切厚约3毫米的片，用葱姜末、料酒、水淀粉拌匀，腌制5分钟；洋葱切丝；香菜切长约5厘米的段

• 步骤 3：

  

  炒锅烧热放少许植物油，油温3成热，放入腌制好的鸭片翻炒，待鸭片变色，铲出备用

• 步骤 4：

  

  刷干净炒锅，再放少许植物油，放入洋葱翻炒

• 步骤 5：

  

  待洋葱打蔫，改最小火，放入炒好的鸭片、孜然粉、孜然粒、辣椒面、一品鲜酱油炒匀

• 步骤 6：

  

  放入香菜，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘