黑米鲜虾薄底披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将披萨底的所有原材料倒入面包桶中，启动和面程序，15分钟。

• 步骤 2：

  

  揉到面团光滑即可。因为天冷，所以我直接用面包机发酵，启动发酵程序，用时1个小时。

• 步骤 3：

  

  发酵半个钟之后，我们可以来预热烤箱和石板。烤箱上下火230℃预热，同时把石板放进去。

• 步骤 4：

  

  接着我们来处理披萨馅部分。鲜虾去虾线去壳，清洗干净。

• 步骤 5：

  

  胡萝卜等切成小丁。

• 步骤 6：

  

  平底锅放入适量橄榄油，小火加热后放入洋葱，炒出香味。

• 步骤 7：

  

  接着放入胡萝卜，稍微翻炒一下之后放入适量的水，将胡萝卜炒熟。

• 步骤 8：

  

  最后放入蘑菇，炒熟，加入调味。

• 步骤 9：

  

  这时候披萨面团也发酵好了。大约发酵到原来的两倍大。

• 步骤 10：

  

  将面团平均分成2份，滚圆松弛15分钟。

• 步骤 11：

  

  取一个松弛好的面团擀开。用叉子戳一些小洞洞。

• 步骤 12：

  

  抹上披萨酱。

• 步骤 13：

  

  铺上一部分马苏里拉芝士。

• 步骤 14：

  

  铺上馅料。

• 步骤 15：

  

  最后再撒上马苏里拉芝士。

• 步骤 16：

  

  送入烤箱，上下火230℃，烘烤8分钟。

• 步骤 17：

  

  烤好的披萨上满满的芝士，超满足。

• 步骤 18：

  

  趁热分割之后就可以开吃啦。