炸酱（简单易学）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，黄豆酱或各种酱都可以小半碗，鸡蛋1个

• 步骤 2：

  

  起锅烧油下葱末蒜末，中小火煸香。多放点油比较香。

• 步骤 3：

  

  葱末蒜末煸香煸干，煸出香味

• 步骤 4：

  

  下入黄豆酱，继续中小火翻炒

• 步骤 5：

  

  把酱炒出香味，注意勤翻动，别让酱粘锅

• 步骤 6：

  

  酱香味煸出后，下入小半碗清水，继续勤翻动

• 步骤 7：

  

  大概加水一分钟后，下入一颗完整鸡蛋

• 步骤 8：

  

  鸡蛋下锅后，铲子快速搅动，把鸡蛋搅碎

• 步骤 9：

  

  鸡蛋定型后下入一点小绿葱碎点缀一下，色香味俱全

• 步骤 10：

  

  出锅开吃