《对半开·椒盐虾》的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将虾对半开

• 步骤 2：

  

  清洗掉虾线和虾囊

• 步骤 3：

  

  加入葱，姜，黄酒，食盐，白胡椒粉，腌制15分钟，抓拌均匀。

• 步骤 4：

  

  捡出腌制好的虾

• 步骤 5：

  

  加入玉米粉抓均匀

• 步骤 6：

  

  筷子插入热油，周围产生密集小气泡后即可开始炸虾。

• 步骤 7：

  

  炸至金黄酥脆后捞出备用

• 步骤 8：

  

  锅中留少许油，倒入蒜末炒香。

• 步骤 9：

  

  倒入炸好的虾翻炒

• 步骤 10：

  

  撒上椒盐粉

• 步骤 11：

  

  倒入洋葱和青红椒碎

• 步骤 12：

  

  翻炒一两分钟后出锅