海鲜粥底火锅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  粥底火锅，汤底需要一锅粥，水和米的比例是10比1，煮40分钟，建议用高压锅压比较快，粥煮好后用筛网把米汤倒入升降火锅中，粥米保留。 这时加入浓汤宝。

• 步骤 2：

  

  加入红枣和盐。

• 步骤 3：

  

  盖上盖子大火煮沸后，调中火煮5分钟。

• 步骤 4：

  

  这时把虾处理干净，去虾线。

• 步骤 5：

  

  把花蟹洗净。

• 步骤 6：

  

  把花甲洗净。

• 步骤 7：

  

  一亩地煮开后放入姜片。

• 步骤 8：

  

  把鲜虾，花蟹，花甲，海鲜菇放在篦子上。再把升降火锅一键升起，把篦子放在火锅上。

• 步骤 9：

  

  一键降下，篦子和食材降入汤中，大火，盖上盖上煮10分钟。

• 步骤 10：

  

  食材煮好后，一键升起，既能控制时间，食材更直观，喜欢吃什么就夹什么。

• 步骤 11：

  

  把其他配菜也烫着来吃，味道鲜甜，太爽啦。

• 步骤 12：

  

  火锅吃得差不多的时候，汤已经非常鲜甜了，这时把篦子取下，加入粥米和生的鲜虾和花甲，加入蚝油和白胡椒粉调味，盖上盖子，大火煮5分钟。

• 步骤 13：

  

  煮好的海鲜粥，比外面的大排档做得味道差不多，在家做，简单又实惠。