葛根蔓越莓冻的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备90克葛根粉

• 步骤 2：

  

  加入冷水138毫升

• 步骤 3：

  

  调成糊状

• 步骤 4：

  

  100克水➕糖烧开化成糖水

• 步骤 5：

  

  蔓越莓➕调匀好的葛根粉水备用

• 步骤 6：

  

  关火加入三分之一葛根粉水

• 步骤 7：

  

  快速调匀

• 步骤 8：

  

  调匀

• 步骤 9：

  

  把剩余葛根粉水一起倒入，小火快速调匀成浓稠关火

• 步骤 10：

  

  加入蔓越莓边搅拌边观察颜色变化成透明状糕体，（中间根据糕体颜色还没变透明时开小火）看到搅拌过程变成透明立马关火快速搅拌即可

• 步骤 11：

  

  准备个玻璃器皿刷油，防止粘连

• 步骤 12：

  

  搅拌

• 步骤 13：

  

  倒入玻璃器皿铺平，散热后，放冰箱冷藏

• 步骤 14：

  

  吃的时候再挖着吃，或者拿出来切块都可以，随自己喜好呗