香辣田螺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  田螺买回来加入盐和油，泡半天，让它吐出更多的泥沙！

• 步骤 2：

  

  每个两个小时换一次水！

• 步骤 3：

  准备所需的配料:葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角桂皮，香叶，郫县豆瓣酱，火锅底料，啤酒！

• 步骤 4：

  

  田螺冷水下锅，放入葱姜料酒！

• 步骤 5：

  

  水开后焯水10分钟捞出！

• 步骤 6：

  

  用温水反复清洗几遍，清洗干净！

• 步骤 7：

  

  控干水分备用！

• 步骤 8：

  

  起锅烧油放入葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角桂皮，香叶爆香！

• 步骤 9：

  放入郫县豆瓣酱，火锅底料炒出红油！

• 步骤 10：

  

  下入田螺翻炒均匀！

• 步骤 11：

  

  加入一罐啤酒！

• 步骤 12：

  

  再放入适量的开水！

• 步骤 13：

  

  放入适量的盐，白糖，鸡精，王守义十三香！

• 步骤 14：

  

  放入一大勺生抽！

• 步骤 15：

  

  再来一大勺香醋，去腥！

• 步骤 16：

  

  大火煮开之后转中火煮15分钟左右！

• 步骤 17：

  

  大火收汁儿，放入青红辣椒，葱段！

• 步骤 18：

  

  起锅前放入适量的味精翻炒均匀即可！

• 步骤 19：

  

  先把田螺嗦一下味道，再用牙签挑出来吃！

• 步骤 20：

  

  成品图

• 步骤 21：

  

  成品图

• 步骤 22：

  

  成品图

• 步骤 23：

  

  成品图

• 步骤 24：

  

  成品图

• 步骤 25：

  

  香辣田螺和啤酒更配哦！

• 步骤 26：

  

  成品图

• 步骤 27：

  

  成品图

• 步骤 28：

  

  成品图

• 步骤 29：

  

  成品图