家庭版肉包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  取500克肉末放锅里炒至断生（我用的平底锅）

• 步骤 2：

  

  加入一大半的大葱末

• 步骤 3：

  

  把水分炒干

• 步骤 4：

  

  倒入调料

• 步骤 5：

  

  把调料均匀搅到肉末里

• 步骤 6：

  

  加入剩余的500克肉末和一小半的大葱末

• 步骤 7：

  

  搅拌均匀放冰箱冷藏

• 步骤 8：

  

  面团制作：把面粉，酵母，白糖，温水搅和揉成面团，揉至三光（盆光，手光，面光），用保鲜膜包好发酵两倍大，呈蜂窝状。天气好我放阳台发酵了一个半小时，如果天气冷可以选择隔水发酵。

• 步骤 9：

  

  包好用保鲜膜盖住，冷水上锅蒸15分钟，关火焖5分钟揭盖即可