酱牛腱子

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浏览 19843 收藏 4725 切墩(初级)

所需食材

  • 金钱腱 2条
  • 老抽 30克
  • 酱油 50克
  • 盐 5克
  • 大葱 半棵
  • 姜 1块
  • 桂皮 1块
  • 八角 2颗
  • 香叶 4片
  • 草果 3颗
  • 小茴香 少许
  • 花椒 少许

酱牛腱子的做法步骤

  • 步骤 1：

    酱牛腱子做法步骤图解1

    牛腱子买回来泡血水，2小时，用葱姜生抽泡12小时以上（冰箱冷藏）

  • 步骤 2：

    酱牛腱子做法步骤图解2

    步骤操作写上面了，

  • 步骤 3：

    酱牛腱子做法步骤图解3

    冷切下酒，美味佳肴

put down丶 2023年05月25日发布
第一次玩豆果，前两天酱的老婆的最爱☝☝☝☝牛腱子买回来泡2个小时血水，葱姜生抽泡牛肉12小时以上（冰箱冷藏），冰糖炒糖色，加入八角花椒葱姜桂皮香叶，小茴香草果冰糖，蚝油加点生抽增味老抽上色，大火开锅加盐，转砂锅小火一个半小时～焖锅里放凉～取出牛腱子用保鲜膜裹紧放冰箱里，凉切下酒美味。牛肉汤汁过筛老汤备用
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