甜辣排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨切成块儿 下冷水锅煮沸焯水

• 步骤 2：

  

  涮干净浮沫 沥干备用

• 步骤 3：

  

  锅里少许油烧6-7分热 放冰糖 全程小火熬成糖浆 注意多搅拌

• 步骤 4：

  

  倒入排骨炒匀

• 步骤 5：

  

  加入料酒和酱油翻炒均匀

• 步骤 6：

  

  倒入足量热水 基本没过排骨 加入葱姜辣椒段 再倒入适量香醋和蚝油

• 步骤 7：

  

  大火煮沸后 转小火盖盖儿煮40-50分钟 中间可以看两次注意一下水量别烧干了

• 步骤 8：

  

  最后大火收个汁～

• 步骤 9：

  

  上桌时撒点白芝麻和青葱碎

• 步骤 10：

  

  肉香软嫩～甜辣可口 一解我思念韩式炸鸡之苦～