简单的油焖大虾（小龙虾基围虾）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将小龙虾清洗干净，虾头剪掉一小块，把砂囊去掉，再次清洗干净。

• 步骤 2：

  

  锅里倒入半斤食用油，烧热后将小龙虾倒进去爆炒。

• 步骤 3：

  

  大约五分钟小龙虾全部大火翻炒至红色，加入一斤清洗干净的基围虾。

• 步骤 4：

  

  继续翻炒三分钟左右，基围虾全部变红，加入适量的香料和大蒜、姜片、15g冰糖继续翻炒。

• 步骤 5：

  

  翻炒大约一分钟左右，再加入一包红油火锅底料（150g），这个量根据大家自己的底料的咸淡程度来决定加多少，不太确定的品牌就先尝一下咸淡。

• 步骤 6：

  

  翻炒两三分钟，香料和火锅底料的香味都出来了，倒入两罐啤酒和15g太太乐原味鲜特级酿造酱油，这里用的啤酒是500g一罐的。

• 步骤 7：

  

  一直炖煮到啤酒快干掉，再切一根大葱进去翻炒。

• 步骤 8：

  

  把大葱翻炒均匀就可以出锅了。