糯叽叽解馋零食 | 杨枝甘露钵仔糕，好吃不上火的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  

  水开放入50克西米，搅拌一下，煮至半透明，关火，焖10分钟，变至完全透明。再过一遍凉水备用。

• 步骤 3：

  

  芒果削皮，放入100ml清水，榨汁，过筛得出芒果汁。

• 步骤 4：

  

  50ml马蹄粉、100ml芒果汁，搅拌过筛2次，得出生浆。

• 步骤 5：

  

  100ml芒果汁、50ml白砂糖，煮开，关火

• 步骤 6：

  

  趁热加入1汤勺生浆，快速搅拌至浓稠

• 步骤 7：

  

  再混合剩余生浆，粉浆做好了。

• 步骤 8：

  

  蒸糕：蒸锅放入钵仔糕碗，水开后先倒入8分满粉浆

• 步骤 9：

  

  放入西米搅匀

• 步骤 10：

  

  再放入西柚，大火蒸5分钟左右熟透。

• 步骤 11：

  

  (粉浆会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间按火力和厚度调整/中间没有白芯就是熟了)

• 步骤 12：

  

  蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。

• 步骤 13：

  

  果香清甜，软糯好吃