瘦肉炒蒲瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蒲瓜洗净切片，拍两颗蒜米一起

• 步骤 2：

  

  少许猪瘦肉切片，放生抽料酒拌匀淹一下，我这丁点肉是从排骨上切下来的，排骨拿去炖淮山芡实汤去了！

• 步骤 3：

  

  锅烧热后放油炒肉

• 步骤 4：

  

  快速翻炒几下就可以了，变色后立剩出来

• 步骤 5：

  

  炒瓜，太干容易焦，又不想放太多油，炒的时间用手洒点清水进去，就很好炒也不容易焦

• 步骤 6：

  

  因为猪肉腌制过了，我们放半勺盐就够了

• 步骤 7：

  

  再放半勺糖提味，炒匀

• 步骤 8：

  

  炒匀后把瘦肉倒在上边，

• 步骤 9：

  

  盖上盖子焖两分钟

• 步骤 10：

  

  开盖炒匀，就可以出锅啦

• 步骤 11：

  

  成品