网红甜品豆乳盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛奶和玉米油充分乳化，筛入低粉用蛋抽画Z字搅拌至无干粉，打入3个蛋黄

• 步骤 2：

  

  继续画Z字搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  3个蛋清加入细砂糖，用电动打蛋器打发至大弯钩状。取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊翻版均匀

• 步骤 4：

  

  然后整个倒入剩下的蛋白霜里继续翻拌均匀。

• 步骤 5：

  

  烤箱160度预热，蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀把表面抹平，震出大气泡，放入烤箱上下火烤35分钟。

• 步骤 6：

  

  切成与盒子尺寸差不多的蛋糕片。现在我们来制作豆乳酱

• 步骤 7：

  

  鸡蛋加糖打发均匀

• 步骤 8：

  

  筛入玉米淀粉搅拌至无干粉。

• 步骤 9：

  

  分次倒入熟豆浆，搅拌均匀。

• 步骤 10：

  

  倒入不粘锅里，全程小火不停的翻拌，避免糊锅

• 步骤 11：

  

  熬成图中的糊糊状，放到旁边晾凉

• 步骤 12：

  

  奶酪软化，用电动打蛋器搅打至顺滑

• 步骤 13：

  

  在把晾凉好的豆乳酱和奶酪继续搅打至完全融合，放裱花袋里备用，淡奶油加入10g的糖也搅打至8分，装入裱花袋

• 步骤 14：

  

  把蛋糕片放进豆乳盒子里，

• 步骤 15：

  

  一层奶油一层豆乳酱，在盖上一层蛋糕片

• 步骤 16：

  

  一层奶油一层豆乳酱

• 步骤 17：

  

  最后筛上适量的黄豆粉

• 步骤 18：

  

  大功告成。成品图1

• 步骤 19：

  

  成品图2

• 步骤 20：

  

  美丽的豆乳盒子，一点也不甜腻，放进冰箱里冷藏以后吃，口感更好