脆皮烤乳鸽的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先准备好调料。

• 步骤 2：

  

  乳鸽提前解冻，倒入所有调料，加2片柠檬，姜，迷迭香。

• 步骤 3：

  

  用手揉搓按摩，让调料渗进肉里。保鲜袋装好放冰箱冷藏腌制1个晚上

• 步骤 4：

  

  腌好的乳鸽肚子里塞一点点迷迭香之类的香料。

• 步骤 5：

  

  为了烤出来好看点，用一根牙签把脖子固定住。

• 步骤 6：

  

  锡纸包裹住。长帝烤箱提前预热，200度上下火，烤20分钟。

• 步骤 7：

  

  烤好拿出来撕开锡纸。

• 步骤 8：

  

  重新摆在烤盘上，刷一层之前腌乳鸽的料。

• 步骤 9：

  

  烤箱重新调温，换成上管/空气烤/转叉那一档，180度，继续烤15-20分钟，期间注意上色。

• 步骤 10：

  

  成品

• 步骤 11：

  

  成品