自制杏仁露的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先准备好需要的食材，我用的是脱皮南杏仁。

• 步骤 2：

  

  将杏仁清洗干净，用温水泡发2个小时以上或者用冷水泡发一夜，这样打出的杏仁露口感更好。南杏仁也可以不泡发，直接使用，如果用的是北杏仁，就一定要用水浸泡，去除苦味。

• 步骤 3：

  

  接着将糯米清洗干净，同杏仁一样用温水浸泡2个小时以上，加入糯米，可以让杏仁露的口感更加浓稠顺滑。

• 步骤 4：

  

  将浸泡好的杏仁沥干水后放入破壁机里，如果没有破壁机，用豆浆机也可以的。

• 步骤 5：

  

  然后加入泡发好的糯米。

• 步骤 6：

  

  接着加入1100ml左右的清水，喜欢浓稠一点的口感，可以少加水。

• 步骤 7：

  

  盖上破壁机盖子，启动“豆浆”功能，耐心地等待杏仁露煮好。

• 步骤 8：

  

  程序结束后，杏仁露打好了。

• 步骤 9：

  

  打开破壁机盖子，按自己喜欢的甜度加入适量冰糖，待冰糖化了，杏仁露微温的时候就可以喝了。

• 步骤 10：

  

  煮好的杏仁露口感顺滑细腻，味道浓郁香醇，太好喝了！

• 步骤 11：

  

  想喝吗？