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酱香饼收藏
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所需食材
- 面粉 300克
- 热水 90克
- 凉水 120克
- 盐 3克
- 蒜沫 适量
- 洋葱碎 适量
- 酱料：
- 豆瓣酱 1小勺
- 黄豆酱 1小勺
- 蕃茄酱 半小勺
- 孜然粉 1小勺
- 白糖 半小勺
- 鸡精 少许
- 淀粉 1小勺
- 清水 半碗
酱香饼的做法步骤
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步骤 1：
醒面半小时，做油酥:25克面粉+30克热油
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步骤 2：
洋葱蒜沫炒香，倒入酱汁炒匀即可
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步骤 3：
面团醒好后分两份，取一份擀成圆饼，抹上油酥，如图包裹好再擀成圆饼．
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步骤 4：
锅中放油，饼表面喷油
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步骤 5：
电饼档中火烙至两面金黄
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步骤 6：
刷上酱料，撒葱花芝麻
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步骤 7：
切块
