牛油果芥末虾球的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我用的是速冻虾仁，尽量选择大点的虾仁。

• 步骤 2：

  

  融化后放入料酒去腥，在虾的背部用刀划开，不需要滑透。

• 步骤 3：

  

  鸡蛋和淀粉搅拌均匀，在准备一些干淀粉。

• 步骤 4：

  

  虾仁包裹蛋液以后在淀粉中蘸满。

• 步骤 5：

  

  油烧热后放入虾仁煎熟也可以炸熟。

• 步骤 6：

  

  沙拉酱和牛油果芥末搅拌均匀。

• 步骤 7：

  牛油果要尽量碾碎。

• 步骤 8：

  

  调好的沙拉酱裹在虾仁上，最后撒上木鱼花 薄荷装盘。

• 步骤 9：