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椒麻鸡腿收藏
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时间 30~60分钟
所需食材
- 鸡全腿 2个
- 姜 6片
- 蒜 6瓣
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 青花椒粉 2勺
- 香油 4匙
- 青红辣椒 5根
- 白糖 1勺
- 白胡椒粉 1克
椒麻鸡腿的做法步骤
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步骤 1：
凉水下锅加料酒，生姜 煮开15分钟左右，关火焖10分钟
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步骤 2：
捞出放冰水
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步骤 3：
热锅凉油下花椒炒香盛出放凉
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步骤 4：
炒好的花椒油加适量的凉白开（花椒油要凉了加水）加青红辣椒，白糖，蚝油，蒜末，盐，胡椒粉，青花椒粉(青花椒油)生抽，香油搅拌均匀。
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步骤 5：
冰好的鸡腿切好装盘，淋上调好的料汁，放冰箱冷藏10分钟左右口感更好
