黯然销魂五彩牛肉炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  胡萝卜切丁，水果玉米剥粒、青豆是自己焯过水放冷冻的，我每年在吃青豆的时候会剥二大袋，冰起来，现在这个季节刚好可以吃青豆，图片是一个人的量

• 步骤 2：

  

  牛里脊切丁，这是三个人的量

• 步骤 3：

  

  牛里脊切丁、用蛋清、黑胡椒粉、料酒、生抽腌制15分钟以上，西兰花可有可无，需要的亲用开水锅里焯熟一下再吃

• 步骤 4：

  

  锅内放油，先把胡萝卜玉米青豆煸炒片刻，放入牛肉丁快速翻炒，牛肉变色马上放入黄油，放入生抽2-3勺，多点也没事，还要加米饭

• 步骤 5：

  

  放入米饭，快速炒，锅边淋上一小勺生抽，继续炒。米饭可以先打散备用（冷藏的米饭中加入剩下的蛋黄和橄榄油用一次性手套揉散）那炒饭速度就快了，根据个人口味放生抽的量

• 步骤 6：

  

  出锅前放入葱花翻炒，好香哦

• 步骤 7：

  

  装盘漂亮点，黄油和牛肉混合在一起，一屋子飘香

• 步骤 8：

  

  黯然销魂的牛肉炒饭吃起来