东北家常菜熘肉段，好吃美味的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需要的食材并清洗干净

• 步骤 2：

  

  猪肉切成小块，紫洋葱，黄红椒也切成小块，香葱切段备用

• 步骤 3：

  

  猪肉先放入水中浸泡出血水，挤干水分放入碗中

• 步骤 4：

  

  猪肉段中加入葱段，半大勺料酒

• 步骤 5：

  

  加1小勺食盐，抓匀腌制10分钟左右

• 步骤 6：

  

  土豆淀粉中兑适量纯净水，调成糊

• 步骤 7：

  

  放一大勺福临门花生油后充分抓匀，将腌制好的猪肉块放入淀粉中，抓匀备用

• 步骤 8：

  

  调一个碗汁：碗中加入2大勺生抽酱油，1大勺蚝油

• 步骤 9：

  

  1小勺老抽酱油和1小勺食盐半大勺白糖和半大勺淀粉

• 步骤 10：

  

  兑少许清水调匀备用

• 步骤 11：

  

  适量福临门花生油，烧到6成热，一块块放入挂好糊的肉块，炸到定型后捞出，复炸一次到颜色金黄成熟后捞出控油

• 步骤 12：

  

  油锅中留少许花生油，下入紫洋葱，黄红椒块翻炒到断生，下入肉段翻炒

• 步骤 13：

  

  倒入调好的碗汁，翻炒均匀，让汤汁包裹上每块肉段

• 步骤 14：

  

  成品图01

• 步骤 15：

  

  成品图02

• 步骤 16：

  

  成品图03