每逢夏季来临，夜市的烧烤摊开始散发出一阵阵诱人的香味，各种海鲜只要淋上经过调制的蒜蓉酱，在高温炙烤下，发出吱吱的声音，仿佛在呼唤你去尝尝。
而最受欢迎的大概是烤生蚝，有在外面吃过的朋友都知道，吃的时候是一打一打的下单，怎么吃都不够。在家自制烤生蚝，不仅成本低，还卫生，绝对可以满足你的口腹之欲。
烤制完成的生蚝肉，完全吸收了酱汁的香味，生蚝的鲜味与蒜蓉酱完美结合，好吃得根本停不下来。
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蒜蓉酱烤生蚝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 生蚝 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 小米椒 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
蒜蓉酱烤生蚝的做法步骤
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步骤 1：
生蚝开壳后用清水冲洗干净生蚝。
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步骤 2：
姜、蒜、小米椒放入搅拌器中搅拌成碎。
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步骤 3：
倒出搅拌好的姜蒜小米椒碎，放入适量的油、盐、蚝油、料酒、生抽搅拌均匀。
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步骤 4：
调好的拌料铺在生蚝的表层上。
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步骤 5：
放入到烤箱中层，上下火200度烘烤20分钟。
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步骤 6：
前20分钟用锡纸盖上烤，取开锡纸再烤5分钟即可出炉。
