家常鸡蛋炒面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  第一步 煮面 准备一碗清水➕三勺老抽混匀备用 锅中水开，下面条煮至8成熟。 捞出放入加了老抽的清水里浸泡10分钟。 再捞出控干水份，加适量食用油拌匀备用。

• 步骤 2：

  

  第二步 准备碗汁 三勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油、一勺香油、三勺水、适量白胡椒粉混匀备用。

• 步骤 3：

  

  第三步 炒鸡蛋 2个鸡蛋打散➕适量料酒搅匀 锅中油热，倒入鸡蛋液炒熟盛出备用。

• 步骤 4：

  

  第四部 炒 锅中留底油，加少量花椒，炸出香味后捞出，再放入辣椒段和蒜末，炒香后加入洋葱，炒至洋葱变软。

• 步骤 5：

  

  第五步 再依次加入甘蓝、油菜，炒软后，加入面条、倒入碗汁翻炒均匀。

• 步骤 6：

  

  第六步 加入西红柿和鸡蛋炒匀

• 步骤 7：

  

  第七步 最后加入剩余蒜末翻炒均匀即可

• 步骤 8：

  

  成品

• 步骤 9：

  

  面条根根分明