砂锅白菜豆腐土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备菜: 1、选五花肉，将纯肥的肉切成薄片，单独放，其余肉切成约2*2cm的小块 2、白菜叶切大块，白菜帮切长条，分开放 3、土豆切长条块 4、海带切长条 5、葱切段，姜切片，蒜瓣去皮备用

• 步骤 2：

  

  热锅凉油，放入纯肥的肉片，转小火，煸炒出油脂

• 步骤 3：

  

  炒至肥肉焦干，加入四颗冰糖，继续煸炒至冰糖完全融化

• 步骤 4：

  

  加入肉块，继续煸炒

• 步骤 5：

  

  倒入一点点醋，去腥增香，继续煸炒

• 步骤 6：

  

  倒入花椒粉，大料粉

• 步骤 7：

  

  倒入葱姜蒜，爆香

• 步骤 8：

  

  煸炒出油脂，葱有些焦干，倒入酱油和耗油，继续煸炒1分钟

• 步骤 9：

  

  倒入白菜帮，转大火，炒至变软

• 步骤 10：

  

  倒入土豆，煸炒均有即可

• 步骤 11：

  

  提前在砂锅里面倒入清水，烧开

• 步骤 12：

  

  将锅内菜品全部倒入砂锅

• 步骤 13：

  

  烧开，放盐，放入海带，中火炖十分钟，待土豆半熟（勺子按压有点硬，但是能切开为宜），放入白菜叶和豆腐块，继续煮5分钟

• 步骤 14：

  

  关火，撒一点点香菜点缀一下，热气腾腾的砂锅炖菜就做好了，嗯，很香！