黒椒鸭里脊的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭里脊除去筋膜，用盐、红酒、葱头、姜腌渍20分钟；葱头和蒜切末

• 步骤 2：

  鸭里脊用蛋清、淀粉上浆

• 步骤 3：

  放温油中滑油

• 步骤 4：

  锅内放黄油熔化，葱头末、蒜末炒出香味，放黑胡椒粉炒香，放高汤、调料、鸭里脊翻炒均匀

• 步骤 5：

  芦笋焯水后摆在盘中，鸭里脊盛在上面