圣诞马琳糖的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋清中加入细砂糖B打发至干性发泡

• 步骤 2：

  

  细砂糖A加纯净水最小火煮至118度，煮糖水的时候不要动它不要搅拌，否则糖水可能会反沙

• 步骤 3：

  

  3.煮好的糖水分次加入之前打好的蛋白霜中继续高速打发，打发至打蛋盆盆壁摸起来跟手温差不多就好了

• 步骤 4：

  

  取两份蛋白霜，一份加入红色食用色素，拌匀成红色蛋白霜，另一份加绿色色素

• 步骤 5：

  

  在烤盘中挤出花型撒上糖珠装饰，圣诞树和花环都是用8齿的花嘴，圣诞树上的白色棒子是纸棒，可以进烤箱

• 步骤 6：

  

  烤箱100度烤35分钟，烤完因为是脆的，也不会粘底，否则就多烤几分钟