好吃到爆的黄瓜肉馅水饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  哈喽，everybody！我又来啦，今天好想吃水饺，正巧前两天做娃娃菜发面肉饼还剩了两袋肉馅，用上，需要说一下的是，这两袋肉馅我是调过味的，不过里面也就是放了黄酒和酱油，有朋友说每次我都是随意放食材，今天我要严谨起来，看，肉———我秤啦！

• 步骤 2：

  

  锅里放油，把你在家里能搜集到的香料放到锅里，最小火，慢慢炸，这里记住，做水饺时，炸香料的油要多一点，这样包出来的水饺更香而且口感更嫩

• 步骤 3：

  

  趁炸香料的时间，我们洗另外一位主角，黄瓜，黄瓜一定要多，多，多，因为这样包出来的水饺会很鲜，不腻

• 步骤 4：

  

  擦

• 步骤 5：

  

  擦好的黄瓜就这样，把里面的水份尽量挤干，能挤多干就挤多干，滤出来的黄瓜汤别倒，我们待会有用呢

• 步骤 6：

  

  好啦，香料炸好了，捞出来，温馨提醒，这些炸好的香料千万别扔，等过几天咱们烙饼时把它擀碎放进去，超好吃的

• 步骤 7：

  

  油里倒上十三香

• 步骤 8：

  

  把肉馅放进去，这时需要注意一点，做水饺时油要多放一些，这样做出来的水饺嫩，不会干干巴巴的

• 步骤 9：

  

  拌好的肉馅，油亮油亮的，好香啊

• 步骤 10：

  

  放白胡椒粉

• 步骤 11：

  

  肉馅里一定要放姜，去腥，但是我不喜欢水饺里吃到姜的感觉，所以每次都要用洪荒之力去剁，可是，还总会有漏网之鱼，所以，今天，咱们用蒜臼，这可是个好东西

• 步骤 12：

  

  把砸好的姜蓉使劲挤，加油

• 步骤 13：

  

  这时可以尝一下肉馅的咸淡，淡了一丢丢，放盐

• 步骤 14：

  

  放蚝油

• 步骤 15：

  

  放鸡蛋一个

• 步骤 16：

  

  这好了，黄瓜汤上场

• 步骤 17：

  

  多次，少量的往肉馅里倒入黄瓜汁，倒一次拌一次，这么多黄瓜汁肯定用不完，剩下的———为了防止黄瓜汁的氧化啦，不新鲜啦，用最快的速度一口气，喝下去

• 步骤 18：

  

  这是我今天早上九点揉的面团，现在进行二次揉

• 步骤 19：

  

  爱你们！嘻嘻惊不惊喜，意不意外

• 步骤 20：

  

  说到擀饺子皮，我可厉害啦

• 步骤 21：

  

  这里我说的大家一定要记住，我不是忘记拌馅了，是一定要等到包饺子之前才能拌馅，这是包黄瓜馅的秘诀，因为黄瓜就算是挤过黄瓜汁了，但是当它和肉馅拌到一起，还是会出汤，这样包出来的饺子就容易漏，所以，要像我这样，把食材都准备好，最后拌，至于肉和黄瓜的配比，随意啦，看你是喜欢肉还是喜欢素

• 步骤 22：

  

  看着都好吃

• 步骤 23：

  

  我说过吧，擀饺子皮我可厉害啦，但是包饺子，我可菜了，我包的饺子，只能说，保证不漏，就是胜利

• 步骤 24：

  

  所以，有请我家的包饺子大神，完成这道工序

• 步骤 25：

  

  找到那个无间道了么

• 步骤 26：

  

  第一锅饺子出锅，试菜，也是身为大厨的福利，万万想不到啊，我捞出来的竟然是我包的那个饺子，待会，我准备带上口罩买张彩票去

• 步骤 27：

  

  太好吃啦，我都被自己的厨艺感动啦！

• 步骤 28：

  

  完美