炸凤尾虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备虾18只，洗净备用。

• 步骤 2：

  

  掐掉虾头，去虾线，留下尾巴和最后一节的虾皮。

• 步骤 3：

  

  往虾里倒入适量的白胡椒粉。

• 步骤 4：

  

  倒入少许的料酒去腥。

• 步骤 5：

  

  加入适量的盐，将所有的食材搅拌均匀，腌制10分钟入味。

• 步骤 6：

  

  准备半碗炸粉，这个某宝有卖，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  把虾放入炸粉中，裹一层炸粉，放入鸡蛋液蘸取鸡蛋液，再裹一层炸粉。按照这个顺序处理好虾。

• 步骤 8：

  

  锅里倒入适量的食用油，油温7成热放入虾。

• 步骤 9：

  

  将其炸成金黄色捞出，等放凉以后再复炸一次。

• 步骤 10：

  

  将虾摆盘后，盘子中放一个调料盅，倒入沙拉酱，吃的时候蘸一下，特美味。

• 步骤 11：

  

  外酥里嫩，太好吃啦！

• 步骤 12：

  

  成品图。