颜值爆表｜奶香紫薯糖果蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋黄打散➕玉米油搅匀➕酸奶搅匀➕过筛的低筋面粉搅匀.

• 步骤 2：

  

  将鸡蛋蛋清蛋黄分离.分别放入无水无油的盆里.

• 步骤 3：

  

  2⃣️蛋清中滴几滴柠檬汁. ❗️打发至成鱼眼泡时放入三分之一的砂糖.继续打发. 
❗️打发至蛋白呈小气泡时放入三分之一的砂糖，继续打发. ❗️打发至蛋白细腻无气泡时放入剩余的砂糖，继续打发.

• 步骤 4：

  

  打发至蛋白霜提起时，呈小弯钩状态.

• 步骤 5：

  

  3⃣️蛋黄面糊中放入三分之一的蛋白霜，翻拌均匀.

• 步骤 6：

  

  倒入蛋白中.

• 步骤 7：

  

  翻拌均匀.

• 步骤 8：

  

  蛋糕模底提前铺一层油纸. 将面糊倒入烤盘中，抹平，震出气泡.

• 步骤 9：

  

  烤箱提前预热.放入烤箱175度烤15分钟左右，烤好拿出，贴一层油纸，倒扣在晾网上晾凉.

• 步骤 10：

  

  蒸熟的紫薯➕牛奶放入破壁机中.

• 步骤 11：

  

  打至细腻光滑，装入裱花袋中备用.

• 步骤 12：

  

  蛋糕去掉边边，平均切成12块.

• 步骤 13：

  

  蛋糕下面铺一层薄油纸挤上紫薯酱.

• 步骤 14：

  

  再放一片蛋糕挤上紫薯酱.

• 步骤 15：

  

  油纸两端拧紧像包糖果一样.

• 步骤 16：

  

  好看又好吃的奶香紫薯糖果蛋糕就做好了～～～

• 步骤 17：

  

  下午茶必备小甜点，一起做起来吧～