莲藕炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材：去皮莲藕、猪肉、大葱、生姜片。

• 步骤 2：

  

  莲藕先切成片，再切成粗丝备用。

• 步骤 3：

  

  大葱切片，姜切丝。

• 步骤 4：

  

  猪肉切成粗条，放在碗里，加生抽、盐、糖、花椒粉、淀粉抓匀，腌制10分钟。

• 步骤 5：

  

  锅里放油，放入大葱（一半）和姜炒香。

• 步骤 6：

  

  放入腌好的猪肉翻炒。

• 步骤 7：

  

  炒至猪肉颜色变浅，加入2勺清水，炒熟后盛出备用。

• 步骤 8：

  

  锅内放油，放入另一半大葱炒香。

• 步骤 9：

  

  放入藕条翻炒。

• 步骤 10：

  

  加入1勺清水，炒熟藕条，加适量生抽和米醋调味。

• 步骤 11：

  

  放入炒熟的猪肉翻炒均匀，即可出锅。

• 步骤 12：

  

  装盘享用。