手撕牛肉干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉切条后泡下血水后，用厨房用纸吸干水分加入所有调味料

• 步骤 2：

  

  戴上手套使劲抓匀，揉搓10分钟，盖上保鲜膜，冷藏过夜，中间有时间的话翻动几次，以便入味均匀

• 步骤 3：

  

  第二天取出，先用锅焙干水分，减少烘烤时间

• 步骤 4：

  

  焙干，调料不要了，捡出牛肉

• 步骤 5：

  

  放入烤盘

• 步骤 6：

  

  上下火180度烤20到30分钟翻面

• 步骤 7：

  

  翻面

• 步骤 8：

  

  出炉，我大概烤了一小时，看你要的硬度口感，要干点就多烤下，注意观察哦，不要烤糊

• 步骤 9：

  

  冷了，就可以撕着吃了

• 步骤 10：

  

  吃不完用密封罐装好，放冰箱冷藏，可以保存一个月

• 步骤 11：

  

  牛肉很缩的，一公斤大概可以做400克左右