快手主食~香菇卤肉焖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大米洗干净，放入电饭煲中，加适量水，比平时蒸饭的水量稍微少一些

• 步骤 2：

  

  准备好洋葱半个，胡萝卜一根，土豆一个，香菇适量

• 步骤 3：

  

  切成小碎丁

• 步骤 4：

  

  豌豆用开水烫一下，沥干水分

• 步骤 5：

  

  准备好卤肉一块

• 步骤 6：

  

  切成小碎丁备用

• 步骤 7：

  

  锅中放油，烧热后放入洋葱炒香

• 步骤 8：

  

  加胡萝卜丁

• 步骤 9：

  

  翻炒几下

• 步骤 10：

  

  下土豆丁

• 步骤 11：

  

  翻炒均匀

• 步骤 12：

  

  下香菇丁

• 步骤 13：

  

  下豌豆

• 步骤 14：

  

  翻炒均匀

• 步骤 15：

  

  加入卤肉丁，翻炒均匀

• 步骤 16：

  

  加少许料酒

• 步骤 17：

  

  加适量生抽

• 步骤 18：

  

  加适量老抽

• 步骤 19：

  

  翻炒均匀，炒至七八分熟即可

• 步骤 20：

  

  将炒好的菜倒入电饭锅中

• 步骤 21：

  

  食材铺平，这时稍微可以看到一点汤汁，也可以稍微加一点点水。盖盖子，开煮饭档。

• 步骤 22：

  

  当跳起到保温模式时，打开盖子，把米饭跟菜搅拌均匀。再盖盖子焖一下，开煮饭档，再跳到保温时，即可出锅

• 步骤 23：

  

  成品图