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香辣小龙虾～懒人版收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小龙虾 1000克
- 红油火锅底料 100克
- 十三香 10克
- 干辣椒 1把
- 花椒 10克（1把）
- 蒜 3瓣
- 姜 2、3片
- 啤酒 2罐
- 糖 1勺
- 生抽 100克
- 老抽 10克
- 配菜（藕片） 适量
香辣小龙虾～懒人版的做法步骤
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步骤 1：
火锅底料➕十三香➕葱姜蒜➕干辣椒➕花椒，入油锅炒出香味，中小火翻炒，以免辣椒花椒糊掉
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步骤 2：
加入龙虾，翻炒至变色，加入生抽，老抽，2罐啤酒，1勺白糖（提鲜），放入自己喜欢的配菜，如藕片，土豆，年糕，鸡爪，牛蛙等（可加可不加），中大火煮15分钟左右
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步骤 3：
关火，放入洋葱丝翻拌均匀即可出锅
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步骤 4：
撒上葱花，完美
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步骤 5：
鲜美爽滑
小贴士
外面的龙虾卖的真心贵，还是自己炒着吃划算点，我买的小青壳，15一斤，肉质不错哦，这个懒人版的，真的超级方便的，大家可以试试哦，用量其实是不用那么精准，因为火锅底料本身已经调味了，做的时候尝尝，缺啥添啥，味道不会差，只有一点需注意，老抽只要一点点，多了颜色就深了，还会咸
