热狗烤肠面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  高筋面粉、低筋面粉、奶粉、盐、面包改良剂、糖、鸡蛋液（一半）、酵母温水化开 开始低档和面成团

• 步骤 2：

  

  换中档和面

• 步骤 3：

  

  加黄油和至完全扩展

• 步骤 4：

  

  手套膜

• 步骤 5：

  

  发酵至两倍大

• 步骤 6：

  

  揉面排气后分成90克一个的小剂子 盖上保鲜膜醒15分钟

• 步骤 7：

  

  用手搓成10厘米长条

• 步骤 8：

  

  烤肠按上去 二次发酵至1.5倍大

• 步骤 9：

  

  刷上鸡蛋液

• 步骤 10：

  

  预热烤箱 挤上番茄酱、沙拉酱、小葱 烤箱中层上下火175度20分钟

• 步骤 11：

  

  可以开动了