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凉拌双丝收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 芝麻香辣油
- 黄瓜
- 千张
- 蒜末
- 白醋
- 盐
- 鸡精
- 白糖
凉拌双丝的做法步骤
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步骤 1：
黄瓜按以上步骤洗净后放在砧板上，先切片再切丝。
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步骤 2：
千张买回后洗净，切丝后放到热水中抄一下即可。
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步骤 3：
蒜末、白醋、糖等放在一起，和辣椒油、鸡精、盐一起倒入以上二丝中，吃的时候拌匀即可。
小贴士
辣椒性热味辛，含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、辣椒碱、柠檬酸、钛、磷、钙等多种营养成分，尤其是维生素C的含量非常高，在蔬菜中名列前茅。具有温中祛寒、开胃消食、发汗除湿的功效，还有一定的杀菌作用，对预防感冒、动脉硬化、夜盲症和坏血病有比较好的效果，还能预防癌症和延缓衰老的作用。
另外大蒜也是杀菌的良药，对饮食积滞、脘腹冷痛、痢疾、疟疾、百日咳等有一定的治疗作用，此外还可以防流感，治疗霉菌感染，并且有降血压等功效。
