红枣木瓜银耳汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  半朵银耳提前泡发。

• 步骤 2：

  

  撕成小朵。

• 步骤 3：

  

  半个木瓜去皮，去瓤，切小块儿。红枣和枸杞洗净，在每个红枣上竖着切一刀，这样好煮，也能让枣香更好的渗入到汤里。

• 步骤 4：

  

  枸杞也要浸泡一下。

• 步骤 5：

  

  锅中放入足量的水，冷锅冷水中放入银耳和大枣。

• 步骤 6：

  

  记得银耳和大枣是冷水入锅后，再开大火煮开的。

• 步骤 7：

  

  煮开后，转小火，盖上锅盖，小火慢炖1小时。中间记得时不时的搅拌一下，看一下水量多少，所以开始炖的时候一定要倒够足量的水，避免或者减少中间添水的次数。

• 步骤 8：

  

  1小时后，汤就变的粘稠，银耳已经炖出来胶了。记得汤要小火慢炖才好喝。

• 步骤 9：

  这时就可以倒入木瓜，泡软的枸杞和冰糖，搅拌均匀，炖到冰糖全部融化就可以关火了。

• 步骤 10：

  

  炖好的红枣木瓜银耳汤趁热喝很好喝，如果是夏天，冰镇后喝更好喝！