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黄瓜丁炒里脊肉收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 黄瓜 1根
- 里脊肉 适量
- 盐 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 植物油 1勺
- 生姜丝 几片
- 大蒜 4片
- 淀粉 2勺
- 色拉油 适量
- 鸡精 1勺
黄瓜丁炒里脊肉的做法步骤
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步骤 1：
1️⃣黄瓜洗净切丁、里脊肉、生姜片、大蒜；
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步骤 2：
2️⃣里脊肉加料酒、淀粉、胡椒粉拌匀；
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步骤 3：
3️⃣热锅倒油煸香生姜片、大蒜；
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步骤 4：
4️⃣放入腌制好的里脊肉；
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步骤 5：
5️⃣爆炒一下来一勺豆瓣酱；
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步骤 6：
6️⃣少量料酒去腥；
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步骤 7：
7️⃣加入切好的黄瓜丁；
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步骤 8：
8️⃣加入一勺盐，加入适量的水；
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步骤 9：
9️⃣再炒2分钟加入一勺鸡精；
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步骤 10：
可以起锅装盘。
小贴士
1️⃣里脊肉腌制一下，肉不会柴，淀粉不易过多容易糊锅。
2️⃣黄瓜下锅后炒的时间控制一下，出锅后又香又脆。
黄瓜丁炒里脊肉这么做真的下饭，做出来的肉片特别鲜嫩特别滑脆 ！
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