青椒熘肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  青椒洗净切菱形片。

• 步骤 2：

  

  猪瘦肉切厚薄均匀的片。

• 步骤 3：

  

  加少许盐、胡椒粉、酱油、淀粉、料酒腌10分钟。

• 步骤 4：

  

  锅中油热后下入肉片，温油滑炒至熟，盛出备用。

• 步骤 5：

  

  调碗汁。碗中加入1勺酱油、1勺淀粉、少许盐、鸡精、胡椒粉、少许水调成芡汁。

• 步骤 6：

  

  葱花切好。锅中加少许油，下入葱花爆香。

• 步骤 7：

  

  加入青椒翻炒。

• 步骤 8：

  

  加肉片翻炒，加芡汁快速翻炒均匀。

• 步骤 9：

  

  装盘。