花环泡芙—迷迭香的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将170g牛奶、75克黄油倒入锅中，搅拌至融化后大火煮沸

• 步骤 2：

  

  转小火倒入105克低筋面粉，迅速搅拌成面团后关火

• 步骤 3：

  

  分次倒入170g蛋液，每次拌匀后再加入下一次蛋液

• 步骤 4：

  

  将面糊装入裱花袋中，在裱花袋前端剪1厘米直径的开口，在烤盘中挤出直径约20厘米的圆形，每层三圈共三层

• 步骤 5：

  

  烤箱180度预热，将泡芙放入烤箱中层烤45分钟，表面金黄后取出放凉

• 步骤 6：

  

  220克奶油加20克糖打发至8成发，装入放有6齿裱花嘴的裱花袋中备用

• 步骤 7：

  

  接着将40克巧克力和50克淡奶油倒入锅中，小火加热搅拌至融化，放入裱花袋中备用

• 步骤 8：

  

  将放凉的泡芙倒扣挤上奶油、巧克力酱，装饰上草莓，花环泡芙就做好了！